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青田縣市場監管局盯緊“三環節”開展網絡訂餐專項整治行動

發布時間:2019-08-09    文章來源:市場監督管理局     文字大小:【大】【中】【小】

  爲進一步強化網絡訂餐食品安全監管,督促網絡訂餐平台和入駐平台餐飲單位落實食品安全主體責任,近日,青田局結合省食品安全縣創建工作,重點盯緊三環節,全面開展網絡訂餐食品安全專項整治行動。目前,全縣共有網絡訂餐經營單位700余家,規模以小微餐飲爲主,已完成全覆蓋檢查。

  一是准入環節,雙重審核。制定網絡商家入駐資格雙重審核機制,先由市場監管部門對商家的健康證、營業執照、食品生産經營登記證等進行初步審查,並派專人實地登記和核查,重點檢查經營場所是否一致,索證索票、台賬登記是否齊全,是否配備相應的消毒設施、三防設施等。市場監管部門初審通過後,由美團、餓了麽等第三方平台對基本信息再次進行複審,複審通過後方可上線營業。

  二是加工環節,透明公開。搭建“互聯網+監管”透明信息平台,鼓勵入駐商家實行“明廚亮竈”工程,將食品清洗、餐具消毒、食品加工等關鍵環節進行直播展示,實現監管部門與消費者的雙重監管,提高商家自律意識。一方面,對“明廚亮竈”工程的入駐商家以搜索排名、信用評分、優惠獎勵等扶持政策;另一方面,通過輿論監督對不良商家進行曝光,並聯系網絡訂餐平台予以下架處理。

  三是配送環節,強化意識。定期對網絡訂餐平台及配送人員開展食品安全知識培訓,引導平台加強對配送人員的健康和衛生監管,並及時向市場監管部門提供食品安全相關有效信息,落實平台方主體責任。同時,加強配送容器的管理,要求平台根據季節提供隔熱或者保冷的配送箱,要求入駐商家使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,確保送餐過程中食品不受汙染、不易變質。

  

  

  

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